完成に十年を

当店では「麺」と「スープ」は独自に開発し、完全オリジナルのラーメンをご提供しています。

小麦の栄養価が残るように開発された完全“オリジナル麺”は、小麦の殻を潰し合わせて練りこむ事により、
小麦本来の風味を引き出し、美味しいラーメンに。

スープは、超強火で豚のげんこつと鶏のもみじを手間暇かけて焚き上げ、
「秘伝のかえし」を加えた至極のスープ。

紫龍と我流

濃厚つけダレ

その他オススメらーめん

2つの名物らーめん

油の量もにんにくの量もカスタマイズ出来る当店。
紫龍ラーメンは野菜の量も並盛・大盛から選べるので、ヘルシー志向の女性にも大人気です!
下の項目から選べます!

  • 油
  • にんにく
  • 野菜
  • 麺の太さ
  • 麺の硬さ

肉味噌と温たまでさらなるコクを!

肉味噌と味付玉子をトッピングしたさらに贅沢な
「極紫龍ラーメン」!
食べごたえ抜群で、みなさまにご好評いただいております。

トッピングが選べる

チャーシュー以外の具を3種類選んで自分好みのラーメンを。
厳選された8種類のトッピングの中から選んだ具材によって全く違うラーメンが仕上がるところが人気のポイントです。

こちらが選べます!

  • 油
  • にんにく
  • 麺の太さ
  • 麺の硬さ

さらに選べるトッピングは8種類!

さらに選べるトッピングは8種類!

1個

特製めんま

4枚

ほうれん草

白ねぎ

青ねぎ

きくらげ

紫龍特製辛味噌

濃厚なスープが旨い

スープは一度焚きだしたスープにさらに豚骨を加え、
圧力をかけて重ね焚きした濃厚スープ。
つけ麺はラーメン以上に喉越しの良さやスープとの絡みを重視したオリジナルの多加水麺を開発。
それぞれのつけ麺(醤油ベース)、たっぷりのネギと胡麻が香ばしい塩つけ麺、辛いもの好きな方におすすめの紅つけ麺、それぞれの麺をお楽しみください。

塩つけ麺

紅つけ麺

その他のおすすめ

歌舞伎座のみなさまも御用達

辛いもの好きな方へ

辛く熱い紅紫龍ラーメン。
辛いだけでなく、当店ならではのスープのコクも
しっかり味わえる所が魅力です。

辛いもの好きな方へ

辛く熱い紅紫龍ラーメン。

シンプルなチャーシュー麺。
「紫龍(しりゅう)おすすめの食べ方」
ぜひお試しいただき、さまざまな味わいをお楽しみください。

紫龍おすすめの食べ方

スープを一口すする。

麺にスープをからめ小麦の味を楽しむ。

紫龍特製黒酢を

お好みで特製山椒黒胡椒を

特製山椒黒胡椒は

紫龍特製黒酢

数種類の酢をブレンドし、紫龍の返しを合わせたオリジナルの黒酢です。

紫龍特製黒酢

旨さの理由

こだわり①スープ

超強火で10時間、ゲンコツともみじを手間暇かけて
焚き上げた至極のスープ。
超強火で焚く事により、臭みのないコクのある
スープに仕上げました。

ニンニク・背脂ナシでも十分に堪能していただけます。
油の量は<なし・少なめ・普通・多め>から
お選びいただけます。

こだわり②かえし

「かえし」とはスープの
味の決め手となる醤油ダレ。

長い年月をかけ、スープに
命を吹き込む「かえし」を開発。
旨みが最後の一口まで消えないのが特長。
この旨味の元は秘密です。

こだわり③麺

普通の中華麺と違い、小麦の殻も一緒に練りこむ事により、
コシと弾力を出す事を可能にした特殊な麺。

風味がかった色が特長。
小麦本来の味を引き出して、
麺自体に味を持たせたこだわりの麺です。

「中太麺」「細麺」お好みで選べますが、
店主のおすすめは中太麺です。

こだわり④ちゃーしゅー

ちゃーしゅーは厳選した三枚肉を使用し、
スープと共に長時間煮込み、秘伝のタレに漬け込みました。
我流らーめんではスライスされたチャーシュー、
紫龍らーめんでは柔らかい角煮の
チャーシューでご提供しております。

どちらも美味しいとご好評いただいており、
食べ比べもおすすめです。

ごろっと柔らかチャーシュー

メニュー

※価格表記は税込です。

我龍
830円

◆◆◆

<お好みの具材を次の中から3種類選んで下さい>

味付半熟玉子(1個)/特製めんま/のり(4枚)/ほうれん草

白ねぎ/青ねぎ/きくらげ/紫龍特製辛味噌

ラーメン

極紫龍
900円
紫龍
800円
紅紫龍(辛)
900円
らーめん
680円
ちゃーしゅーめん
950円
味噌
900円

つけ麺

つけ麺(並盛・大盛)
900円

紅つけ麺

紅つけ麺(辛)(並盛・大盛)
930円
紅つけ麺(特盛)
1,030円

季節限定

冷やし つけ麺<夏季限定>
750円
冷やし つけ麺大盛<夏季限定>
850円
激辛らーめん<冬季限定>

塩つけ麺

塩つけ麺(並盛・大盛)
930円
塩つけ麺(特盛)
1,030円

その他

替玉
150円
半替玉
100円
具材
100円

餃子やビール!